“Cambia tu mundo, su mundo y tu salud”

Lo que tienes que saber sobre dejar de comer carne y recetas para principiantes.

Esta mas que claro que muchos de nosotros lo intentamos, ya sea por amor a los animales, por una “dieta” o por el simple hecho de querer mejorar nuestra salud. Pero, ¿Han pensado en como se repercute todo esto en nuestra vida diaria?, estoy segura que como yo, ustedes también han pensado en eso.

Esta de mas decir que “Vegano” y “Vegetariano” no son la misma cosa, mientras que un Vegano deja de lado todo producto derivado/proveniente de un animal, asi como leche de vaca, queso, huevo, etc., un Vegetariano puede mantener sus comidas con esos ingredientes, no deja de lado todo, sigue consumiendo lo anterior mencionado además de otros productos.

Todos inician con dudas, una de ellas es “¿Ser vegetariano te hace bajar de peso?”, la respuesta es “probablemente”… puedes mantener una dieta, internet esta lleno de dietas vegetarianas y veganas que ayudan a bajar de peso mientras comes cuidando tu salud, al igual que puedes mantener tu peso como esta o tratar de subir de peso, eso es decisión de cada uno. No te olvides de que, si vas a iniciar una dieta vegetariana o vegana con el fin de bajar de peso, no busques de la comida haga todo el trabajo, mantente ejercitada/o.

Al empezar siendo joven es recomendable hablar con un nutricionista para que te recomiende una dieta que puedas seguir, ya que en la carne hay ciertos componentes necesarios para el cuerpo que no puedes quitarle asi como asi, necesarios para los huesos, sangre, etc., por eso no olvides que si quieres dar este paso lo consultes con un especialista, internet no siempre tiene la razón.

Cambiando un poco de tema, con los años tanto dentro como fuera del internet se han generado muchos movimientos con el fin de proteger algo que claramente todos amamos, asi es “ANIMALES”.

Nos pasamos la vida criando animales para encerrarlos en corrales a dar leche o prepararlos para el matadero, no vemos mas allá de criar un pequeño perro o gato, no creo que pienses en condimentar a tu perro cuando lo vez saltando feliz en tus pies mientras te mueve su cola, pero al ver un cerdo encerrado en un corral no le temen a tomar algo con que acabar con su vida de encierro para poder ir directo a tu plato.

Si eres nuevo, al igual que yo, te va a costar un poco comenzar con las comidas, asi es, C-O-M-I-D-A-S, los veganos y vegetarianos no comemos solo lechuga y hielo, te sorprendería la cantidad de comida que puede tener un sabor incluso mejor que la carne. Por eso también voy a dejar simples recetas que ayudaran bastante.

BOCADITOS DE LECHUGA O ACELGA

1. 5 ó 6 hojas lechuga (de una sola clase o variadas)
2. 5 huevos
3. 1 taza harina común
4. 1/2 cdts pimienta
5. a gusto Sal
6. 1 dientes ajo
7. 1 cdts perejil picado
8. Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freír los bocaditos

Para prepararlos puedes meter todo en la licuadora, metes las hojas de lechuga (cortadas para que sea mas facil), los huevos debes ir metiendolos de a poco, metes los condimentos ya mencionados y una vez que la mezcla este lista, la pasas a un bol donde le agregaras la harina mezclando hasta tener una consistencia cremosa. Al final solo debes comenzar a freírlos.

BOMBITAS DE PAPA O PATATA

1. 20 BOMBAS O BOLITAS DE PATATA O PAPA:
2. 2 patatas medianas
3. 100g de mantequilla en textura de pomada (a temperatura ambiente)
4. 2 yemas de huevo
5. harina, huevo y pan rallado, para empanarlas
6. sal y pimienta
7. Aceite de oliva

Para preparar todo debes cocer las papas en una olla con agua y sal, durante 25 minutos (pueden ser ya peladas y cortadas en trocitos o las pelas una vez estén cocidas.). Al sacarlas vas a machacarlas y agregar la manteca (deben estar calientes para que esta se integre mejor), mientras la machacamos en un bol se agrega la yemas de huevo, un poco de pimienta y un poco mas de sal. Cogemos una cucharadita de la masa y le damos forma de bolita. Después la pasamos por harina, huevo y pan rallado y las vamos reservando en un plato, hasta que terminemos de hacer todas. Al final freímos todas en un recipiente con bastante aceite que llegue a cubrirla y luego ¡Disfrutamos!.